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Un brindisi speciale

Le feste si avvicinano: come brinderete?

Luci, colori e atmosfere illuminano le tavole delle feste e brindare diventa un modo per festeggiare. Ma quale bottiglia scegliere?
Vini bianchi e rossi, vini dolci e passiti, grappe, liquori e infine spumanti e champagne: che festa sulle tavole!


Un brindisi speciale: vini bianchi e rossi a pranzo


Rossi, bianchi, più o meno corposi, bollicine: la scelta dei vini da abbinare a tavola, non è sempre facile.
Per l’aperitivo, l’ideale è un prosecco spumante extra dry, rinfrescante, adatto anche ad essere miscelato per creare gustosi cocktail.
Per l’antipasto, potrete optare per un vino bianco fermo come uno Chardonnay.
Per i primi, potrete scegliere un buon Lambrusco, ideale per tutti i palati, ottimo con le paste ripiene o vini dal carattere più deciso e profondo.
Per i secondi, ottimi l’ Amarone della Valpolicella, il Barolo o il Brunello di Montalcino.


Il consiglio: le temperature


Spumanti secchi e dolci, vini frizzanti    6-8 °C
Vini bianchi secchi, giovani e fruttati    8-10 °C
Vini bianchi secchi e aromatici, vini abboccati    10-12 °C
Vini passiti e liquorosi bianchi, vini rosati    10-12 °C
Vini bianchi maturi e molto strutturati    12-14 °C
Vini rossi delicati, fruttati e poco tannici    14-16 °C
Vini passiti e liquorosi rossi    14-16 °C
Vini rossi di media struttura e tannicità  (Rosso di Montalcino) 16-18 °C
Vini rossi tannici, di grande struttura (Brunello) 18-20 °C

 

Un brindisi speciale di fine pasto: bollicine


Alla fine del pasto, concedetevi un brindisi con uno spumante italiano, dolce, come il dessert con il quale lo accompagnerete.
Chi a tavola esagera con il cibo, per concludere e digerire un ricco pranzo, potrebbe sorseggiare un buon bicchierino di grappa!

 

interno brindisi


Le feste sono un ottimo motivo per stare insieme, festeggiare anche con un buon bicchiere di vino o spumante: ovviamente da bere sempre con moderazione e giudizio!

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