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Una castagnola tira l’altra!

A Carnevale regalatevi un mare di dolcezza per rendere ancora più gustosa la festa in maschera più amata dell’anno!

Sfiziose palline, facili, veloci e tanto golose: le castagnole sono un dolce tipico del Carnevale.
Pronti a mettervi ai fornelli?


A Carnevale … una castagnola tira l’altra!. La ricetta


Gli ingredienti
Tre uova, 250 grammi di farina 00, 100 grammi di burro, 80 grammi di zucchero, 50 grammi di fecola di patate, 1 bustina di vanillina, 1 bustina di lievito per dolci, un pizzico di sale, 1 scorza di limone grattugiata. Olio di semi di arachide per friggere. Zucchero a velo.


Procedimento
Mescolate in una ciotola la farina, la fecola, 1 bustina di vanillina, lo zucchero, il pizzico di sale, la bustina di lievito. Sbattete le uova e versatele al centro, unite il burro precedentemente ammorbidito; grattugiate la scorza di limone.

 

Amalgamate per bene gli ingredienti fino a formare una palla. Lasciate riposare per circa mezz’ora.

 

Ponete abbondante olio nella padella; una volta raggiunta la temperatura, formate delle palline non troppo grandi e immergetele nell’olio (poche alla volta). Non appena dorate, scolatele su carta forno. Una volta fredde, cospargetele di zucchero a velo.

 

Le castagnole sono davvero irresistibili; buon Carnevale!

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